Brontolon Baby senza lattosio

Il Brontolon Baby è un formaggio di latte vaccino intero pastorizzato SENZA LATTOSIO. La stagionatura è di 4/5 mesi. La salatura si effettua in pasta. Ha una forma cilindrica e presenta una crosta dal colore pezzato bianco e nero, pasta occhiata e morbida.  Il suo sapore è deciso e ricorda il burro cotto.

E’ ideale per chi è intollerante al lattosio o per chi segue diete ipocaloriche. L’aggiunta dell’ enzima lattasi durante la produzione fa si che il prodotto finale sia privo di lattosio.

ZONA DI PRODUZIONE: Veneto
LATTE: Mucca
STAGIONATURA: 60 giorni
PEZZATURA: 2,5 kg circa

Ingredienti: LATTE vaccino, sale fermenti lattici, caglio, lattasi. Meno dello 0,1% di Lattosio. Crosta non edibile.