La Pancetta tesa d’Ariccia al Pepe si ottiene dalla parte ventrale magra del suino, la quale viene massaggiata accuratamente a mano e insaporita con le nostre spezie caratteristiche. E’ lasciata stagionare nella sua forma originaria per più di 70 giorni in un ambiente con temperatura ed umidità controllata. Al termine si presenta stratificata e di colore rosso e bianco rosato con una consistenza morbida dal profumo piacevole e molto delicata al gusto. Se tagliata finemente si scioglie in bocca.
PANCETTA TESA D’ARICCIA AL PEPE
La Pancetta tesa d’Ariccia al Pepe è ottenuta dalla parte ventrale magra del suino, la quale viene massaggiata accuratamente a mano e insaporita con le nostre spezie caratteristiche. Viene lasciata stagionare nella sua forma originaria per più di 70 giorni in un ambiente con temperatura ed umidità controllata. Al termine si presenta stratificata di colore rosso e bianco rosato con una consistenza molle dal profumo piacevole e molto delicata al gusto. Se tagliata finemente si scioglie in bocca.
ZONA DI PRODUZIONE: Ariccia (Lazio)
STAGIONATURA: 60 giorni minimo
PEZZATURA: 5 kg circa
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Ariccia (Lazio)
STAGIONATURA: 60 giorni minimo
PEZZATURA: 500 Gr circa
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Informazioni Aggiuntive
| Peso | 0.500 kg |
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