Cacio del Conte Irpino o Provolone, viene prodotto con latte vaccino intero pastorizzato ottenuto da vacche allevate in Irpinia. La crosta è sottile ed elastica, la pasta è compatta e dolce di colore paglierino.
CACIO DEL CONTE IRPINO
Il Provolone Cacio del Conte Irpino è un formaggio a pasta semidura, a media o lunga stagionatura, prodotto in Campania nella Provincia di Benevento. La caratteristica di questo formaggio sta nei suoi ingredienti: solo latte della vacca a latte crudo, caglio di vitello e capretto.
ZONA DI PRODUZIONE: Irpinia / Campania
STAGIONATURA: 90 giorni
PEZZATURA: 4 kg circa
SHELF-LIFE: 180 giorni
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Irpinia / Campania
STAGIONATURA: 60 giorni minimo
PEZZATURA: spicchi da 500 gr circa
INGREDIENTI: Caglio, Sale, Fermenti Lattici.
Valori Nutrizionali Medi per 100 g: ENERGIA Kcal 400 – KJ 1661; GRASSI 29,5 g di cui saturi 18,9g ; CARBOIDRATI 0,5 g di cui zucceri 0,5 g; PROTEINE 33,0 g; SALE 1,10g.
SENZA CONSERVANTI.
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 0.500 kg |
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